走进我市各大饭店，我们发现厨师在加油、加料、出勺、装盘、分菜、刷勺时灶台的火只能白白燃烧，据市饭店与餐饮行业协会会长时建国介绍，这种浪费现象在餐饮行业普遍存在。为减少这种浪费现象，行业协会在倡导创建绿色饭店的同时积极推广节能新技术。在充分调研的基础上，从6月份开始，我市开始在凤凰园、京东餐厅等4家饭店中推广使用灶台自动离火节能器。6月份凤凰园饭店试装了2台节能器，到第17天时节能效果就开始显现。据该饭店测算，使用17天后，同比可节约液化气1800公斤。试验成功后，该饭店开始广泛安装，目前12台灶已全部安装了节能器，经测算该饭店月耗气已由原来的1.5万公斤下降到7000公斤左右，节气8000公斤、近万元资金。从各试点企业节能效果对比分析来看，单灶节能率达30％以上，每万元销售额可节省液化气8.935公斤，减少直接费用44.14元。同时餐厅综合节能率达20％；厨房温度降低2至3度，不仅减少了空气污染，有效改变了厨工的工作环境，而且杜绝了灶台空烧现象，节约了灶具降温水，延长了炉灶使用寿命。

    据介绍，目前我市使用灶台自动离火节能器的饭店已发展到20多家，据这些企业测算平均1天1台灶可省燃气3公斤左右。“没想到从这个小小灶台上却能抠出这么大的效益”。据了解，目前全市已有规模饭店1.8万家，据保守估算，如果广泛推广使用该项技术的话，年可节约燃气3万多吨、1.5亿元左右。